Fra starten var Roskilde Fællesbageri et aktieselskab. Der blev udstedt aktier til 10 kroner stykket med det formål at sprede ejerskabet og den lokale forankring på så mange hænder som muligt. I 1894 var der allerede 217 aktionærer. Til gengæld for indskuddet fik aktionærerne en årlig forrentning på 4 %, der senere steg til 5 %. Derudover havde de særlige fordele. Blandt andet købte man fortrinsvis såsæd internt i aktionærkredsen, og der blev også oprettet særlige brødudsalg forbeholdt selskabets aktionærer.